মজলিশ-ই-দস্তরখান (হার্ডকভার)

by পিনাকী ভট্টাচার্য (ভারত)

Category: বইমেলা ২০২৬

~~TK. 450~~ TK. 409

Add to Cart

মজলিশ-ই-দস্তরখান

ভোজের ভোজবাজি নিয়ে এই গ্রন্থটিতে পিনাকী ভট্টাচার্যর রসাস্বাদিত লেখার সম্ভার থেকে কিছু নিজস্ব সত্যিগল্প সংকলিত হয়েছে। এর সবই তাঁর খাবারের গল্প। লেখাগুলো যেহেতু খাবার, বাজার আর স্বাদ নিয়ে__ তাই এগুলোতে পাওয়া যাবে নানাস্বাদের খাবারের রসসিক্ত বর্ণনা আর কোথায় কোথায় পাওয়া যাবে, সেসব জিভে জল আনা খাবার__ তারও একটা হদিস। সঙ্গে সেইসব খাবার সৃষ্টির ইতিহাস। আর ঘুরেফিরে এসেছে মধ্যবিত্ত শহুরে বাঙালির খাওয়া নিয়ে নানা উপাদেয় পরীক্ষানিরীক্ষা, যাকে বলে ফিউশন সৃষ্টি।

ইতিহাসসচেতন ও ভোজনরসিক পাঠকের জন্য 'মজলিশ-ই-দস্তরখান' অবশ্যপাঠ্য।

Title	মজলিশ-ই-দস্তরখান
Author	পিনাকী ভট্টাচার্য (ভারত)
Publisher	ছাপাখানার ভূত
Edition	1st Published, 2026
Country	বাংলাদেশ
Language	বাংলা

followers

পিনাকী ভট্টাচার্য (ভারত)

পিনাকী ভট্টাচার্যের জন্ম ১৯৬৯ কলকাতায়। ক্যালকাটা বয়েজ স্কুলের প্রাক্তন ছাত্র। হােটেল ম্যানেজমেন্ট পাশ করেন তারাতলা থেকে। আর বিজনেস ম্যানেজমেন্ট করেন ইনস্টিটিউট অফ সােশ্যাল ওয়েলফেয়ার থেকে। প্রথমে কলকাতার এক পাঁচতারা হােটেলে এবং তারপর দীর্ঘদিন ব্যাঙ্কে কাজ করেছেন। বর্তমানে এক বিদেশি হােটেল গ্রুপে কর্মরত। কাজের সূত্রে দেশের আর বাংলার নানা জায়গায় ঘুরে বেড়িয়েছেন। লেখার শুরু নব্বই দশকে সানন্দা-তে। ভালবাসেন রম্যরচনা লিখতে, আড্ডা দিতে, বই পড়তে। সর্বত্র স্থানীয় খাবারের স্বাদ নেওয়া আর তার সুলুকসন্ধানে বিশেষ উৎসাহী।